Directeur d’hôtel — Lyon
Recruter un directeur d’hôtel à Lyon
À Lyon, les directeurs d’hôtel sont recrutés surtout par l’hôtellerie d’affaires 3 à 5 étoiles. Part-Dieu, Presqu’île, Confluence et Cité internationale concentrent ces postes. Les hôtels indépendants de charme du Vieux Lyon recrutent également. MB RH Consulting, cabinet indépendant basé Lyon 6e, conduit ces recherches en approche confidentielle.
Le marché local
L’hôtellerie lyonnaise et ses besoins de direction
L’hôtellerie lyonnaise recrute surtout pour des établissements d’affaires 3 à 5 étoiles. Les hôtels indépendants de charme du Vieux Lyon complètent ce marché.
Lyon vit d’un mix rare. Le tourisme d’affaires s’appuie sur les congrès, les salons d’Eurexpo et les sièges du bassin rhodanien. Le tourisme de loisirs repose sur le Vieux Lyon classé UNESCO et la réputation gastronomique. Le parc va de la chaîne intégrée à l’hôtel indépendant de vingt chambres. La région pèse lourd dans l’emploi. France Travail y recense 255 400 projets de recrutement en 2026 (BMO 2026). Cela représente 11 % des intentions nationales. La particularité tient au rythme de la demande. L’occupation est forte du lundi au jeudi, plus creuse le week-end et l’été. Remplir un hôtel lyonnais le samedi soir est un vrai savoir-faire commercial.
Ce qu’il faut vérifier avant de recruter un directeur d’hôtel à Lyon
La maîtrise du yield sur un marché affaires
Contrats corporate, allotements salons, distribution OTA : le directeur lyonnais arbitre en permanence. Demandez des chiffres concrets : évolution du RevPAR, part du direct, gestion des creux.
Indépendant ou chaîne, deux métiers
En chaîne, le directeur applique des standards et rend compte à un siège. En indépendant, il décide de tout, du linge à la stratégie tarifaire. Il dialogue alors directement avec le propriétaire. Passer de l’un à l’autre est un vrai saut.
Le F&B, souvent l’angle mort
Beaucoup d’hôtels lyonnais portent un restaurant ou une offre séminaires importante. Un directeur venu de l’hébergement pur sous-estime souvent ce volet. La compétence F&B doit être évaluée pour elle-même.
La convention collective HCR classe le directeur d’hôtel au niveau V, statut cadre. La grille en vigueur vient de l’avenant du 19 juin 2024, applicable depuis le 1er décembre 2024. Elle compte cinq niveaux et trois échelons par niveau. Aucune progression automatique à l’ancienneté n’est prévue. Au-delà de ce socle, le niveau se négocie de gré à gré. Taille de l’hôtel, classement et poids du F&B font l’écart.
Ma méthode
Je ne commence pas par un CV. Je commence par une personne.
J’ai travaillé en salle et en cuisine avant de recruter pour ces métiers : je sais ce qu’un service exige réellement. Chaque candidat que je vous présente, je l’ai rencontré, écouté et compris — au-delà de son parcours.
- Chasse ciblée : un réseau HCR animé depuis 2019
- Forfait clair : acompte au lancement, solde à la promesse signée
- Garantie : remplacement offert en période d’essai
- Suivi hebdomadaire et tableau de chasse partagé
Les offres du moment à Lyon
Aucune offre publiée à Lyon en ce moment
La majorité de mes recherches ne sont jamais publiées. Partagez-moi votre profil : je vous contacte dès qu'un poste vous correspond.
Vos questions
Quel profil de directeur d’hôtel fonctionne à Lyon ?
À Lyon, le tourisme d’affaires pèse lourd dans l’activité hôtelière. Un directeur à l’aise avec les contrats entreprises et le revenue management y réussit. La commercialisation des espaces séminaires compte aussi beaucoup. Les profils venus du balnéaire doivent prouver qu’ils savent remplir un hôtel en semaine.
Peut-on recruter un directeur d’hôtel sans mettre l’annonce en ligne ?
Oui, et c’est souvent préférable. Remplacer un directeur en poste est un sujet sensible, en interne comme vis-à-vis des partenaires. Je travaille en approche directe et confidentielle, sans annonce publiée. Les profils identifiés sont contactés un par un, avec discrétion garantie des deux côtés.
Recrutez-vous aussi en dehors de Lyon ?
Oui. MB RH Consulting est basé à Lyon, au 11 rue Duguesclin dans le 6e arrondissement. Le cabinet intervient partout en France et à l’international sur les postes de direction hôtelière. Le siège lyonnais donne une connaissance fine du bassin local. Le réseau, animé depuis 2019, permet d’aller chercher des directeurs ailleurs.
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