Directeur d’hôtel — Annecy et les Alpes
Recruter un directeur d’hôtel à Annecy et dans les Alpes
À Annecy et dans les Alpes, les directeurs d’hôtel sont recrutés par les hôtels du lac. Les hôtels et chalets de station, en Haute-Savoie et en Savoie, recrutent également. Le poste impose d’ouvrir et de fermer une saison, et de loger les équipes. MB RH Consulting conduit ces recherches en approche directe et confidentielle.
Le marché local
L’hôtellerie du lac et de la montagne
Le territoire couvre deux modèles d’hôtellerie. Autour du lac, les établissements ouvrent le plus souvent à l’année ; en station, l’exploitation est saisonnière.
Autour du lac d’Annecy, l’hôtellerie de charme et haut de gamme vit un pic estival très marqué. Sa clientèle mêle loisirs, séminaires et affaires. Dans les stations voisines, hôtels 4 et 5 étoiles, chalets et résidences ouvrent quatre à cinq mois l’hiver. La clientèle y est internationale et à fort pouvoir d’achat. France Travail recense 255 400 projets de recrutement en Auvergne-Rhône-Alpes en 2026. Près de 3 sur 10 sont saisonniers (BMO 2026). Le phénomène est particulièrement marqué en Savoie. En station, il faut donc ouvrir et fermer un établissement chaque année. Cette compétence ne s’acquiert qu’en l’ayant pratiquée.
Ce qu’il faut évaluer chez un directeur d’hôtel alpin
Savoir ouvrir et fermer une saison
Remettre un hôtel de station en service chaque année est un exercice à part. L’équipe est presque entièrement renouvelée. Demandez au candidat de raconter sa dernière ouverture de saison : le récit est très discriminant.
Le logement des équipes, sujet de direction
En station, l’hébergement du personnel est une contrainte majeure et un vrai poste de coût. Un directeur qui sait sécuriser des logements retient ses équipes. Organiser la vie collective fiabilise directement la saison.
Concentrer l’année sur quelques mois
Un hôtel de station réalise l’essentiel de son résultat en quelques semaines. La pression sur le prix moyen et le taux d’occupation y est intense. Elle se concentre sur les vacances scolaires, bien plus qu’en hôtellerie urbaine.
La convention collective HCR classe le directeur d’hôtel au niveau V, statut cadre. La grille en vigueur vient de l’avenant du 19 juin 2024, applicable depuis le 1er décembre 2024. Elle compte cinq niveaux et trois échelons par niveau. Aucune progression automatique à l’ancienneté n’est prévue. En station, un logement et une prime de fin de saison complètent souvent le package. Le modèle d’exploitation pèse fortement sur la négociation.
Ma méthode
Je ne commence pas par un CV. Je commence par une personne.
J’ai travaillé en salle et en cuisine avant de recruter pour ces métiers : je sais ce qu’un service exige réellement. Chaque candidat que je vous présente, je l’ai rencontré, écouté et compris — au-delà de son parcours.
- Chasse ciblée : un réseau HCR animé depuis 2019
- Forfait clair : acompte au lancement, solde à la promesse signée
- Garantie : remplacement offert en période d’essai
- Suivi hebdomadaire et tableau de chasse partagé
Les offres du moment à Annecy et dans les Alpes
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La majorité de mes recherches ne sont jamais publiées. Partagez-moi votre profil : je vous contacte dès qu'un poste vous correspond.
Vos questions
Quelles compétences cherche-t-on chez un directeur d’hôtel en station alpine ?
Trois compétences reviennent systématiquement. D’abord la conduite d’une ouverture et d’une fermeture de saison, avec une équipe reconstituée chaque année. Ensuite la gestion du logement du personnel, contrainte majeure et facteur direct de rétention. Enfin un revenue management adapté à une activité très concentrée. Chaque point de taux d’occupation pendant les vacances scolaires pèse sur le résultat annuel.
Le marché d’Annecy est-il différent de celui des stations ?
Oui. Autour du lac d’Annecy, une bonne partie des hôtels ouvre à l’année. La clientèle y mêle loisirs, séminaires et affaires, et les postes de direction sont des CDI classiques. En station, l’exploitation est saisonnière et la clientèle plus internationale. Le poste inclut la gestion de l’hébergement des équipes. Les candidats ne se recoupent que partiellement entre ces deux marchés.
Comment menez-vous une recherche de directeur d’hôtel dans les Alpes ?
En approche directe et confidentielle, sans annonce publiée, et très en amont de la saison. J’identifie les directeurs en poste sur des établissements comparables. Je les contacte individuellement et je les rencontre en profondeur avant toute présentation. Vous disposez d’un point hebdomadaire, d’un tableau de chasse partagé et d’un retour sous 24 à 48 heures.
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